Kara Lahana Sarmasının Yapımı Tarifi

0
18

Kara Lahana Sarmasının Yapımı Tarifi

Kara Lahana Sarmasının Yapımı, İskandinav yemek kültürünün yanı sıra Norveç ve Fransa mutfaklarında da görmeye alışık olduğumuz bir yemektir. Yemeğin hazırlanışı diğer yemeklere göre daha kısa sürecek gibi görünsede ekonomik oluşuyla ve sunumuyla sofralarımızın en çok sevilen yemeklerinden biridir. Yemek masalarımız için vazgeçilmezler arasında yer alan Kara Lahana Sarmasının Yapımı yapmak için gerekli malzemeleri ve tarifi yazımızın devamında bulabilirsiniz.

Kara Lahana Sarmasının Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 bağ kara lahana

İç harcı:

  • 3 yemek kaşığı kıyma
  • 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
  • 1.5 çay bardağı pirinç
  • 1.5 çay bardağı bulgur
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Nane
  • Karabiber
  • Pul biber
  • 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
  • Tuz

Üzeri için:

  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Yarım kaşığı salça

Kara Lahana Sarmasının Yapımı Tarifi Yapılışı

Kara lahaları tuzlu ve kaynar suya batıralım rengi çok hafif değişince soğuk su dolu kaba alalım, yıkayalım.
Geniş bir kabın içerisine iç harcımızı iyice karıştıralım yada yoğuralım.
Kara lahana yapraklarının saplarını alalım. Ortasına iç harçtan ekleyelim ve sarıp tencereye dizelim. Sıvı yağ ve birazcık tuz serpiştirelim.
Tencerenin üzerine ufak bir tabak kapatalım (sarmalar dağılmasın diye) tabağın üzerini geçecek kadar sıcak su ilavesi yapalım. Başka bir kasede yarım tatlı kaşığı salçayı 2-3 yemek kaşığı su ile açıp tencereye ekleyelim. Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. İsterseniz sarımsaklı yoğurt ile servis yapılabilir. Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here