Göbete Tarifi

Kolay Cheseecake Tarifi
Ağustos 13, 2019
Yoğurtlu Fellah Köftesi Tarifi
Ağustos 13, 2019

Göbete Tarifi

Göbete, Türkiye mutfağının yanı sıra İsveç ve İzlanda mutfaklarında da sevilen bir yemektir. Yemeğin hazırlanışı her ne kadar kolay görünsede lezzetiyle ve görüntüsüyle sofralarımızın en çok sevilen yemeklerinden biridir. Misafir sofraları için vazgeçilmezler arasında yer alan Göbete yapmak için gerekli malzemeleri ve tarifi yazımızın devamında bulabilirsiniz.

Göbete Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paket margarin
  • 1 kg un
  • 2 yumurta (1 yumurta sarısı üzerine sürülecek)
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için:

  • 1 yemek kaşığı margarin veya 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet tavuk göğsü
  • 1 domates
  • 1 soğan
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 bardak su
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Göbete Tarifi Yapılışı

Margarin veya sıvı yağ ile tavuk göğsü kızartılarak pişirilir. Üzerine ince kıyılmış soğan eklenerek kızartmaya devam edilir. Rendelenmiş domates, tuz, suyu eklenip 15-20 dakika kadar pişmeye bırakılır. İçinden tavuk göğsü alınır. Sulu kısma pirinç ilave edilip pilav gibi pişirilir. Tavuk göğsü de didiklenip, pilavın içine eklenir. Ardından karabiberi  de atılarak dinlenmeye bırakılır.

Un, süt, yumurta, tuz ve alabildiği kadar su yoğurma kabına alınarak yumuşak bir hamur yapılır. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp tabak büyüklüğünde açılır. Üzerine oda sıcaklığında yumuşamış margarin sürülür. Açılmış parçaların yarısı alta, yarısı üstte olacak şekilde üst üste yerleştirilir. Merdane ile hamurlar tepsinin ebadında büyütülür. Yağlanmış tepsiye arasına tavuklu harç  konularak yerleştirilir. Diğer kalan hamurlarda merdane ile açılır. Tavuklu harcın üzerine yerleştirilir. Yumurta sarısı ve sütü karıştırılıp hamurun üzerine sürülür ve 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Göbete 2